猪鹿工房 山恵

イノシシをいただきます

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投稿者: inosisi-yamakei

ジビエマルシェ in 鞍ヶ池公園

投稿日: 2022年9月23日2022年9月23日 投稿者: inosisi-yamakei

10/23に、ジビエマルシェが開催されます。 秋晴れになるとよいですね。 どうぞお立ち寄りください。

ジビエの新たな楽しみ方と日本酒の出会い

投稿日: 2022年7月30日2022年8月12日 投稿者: inosisi-yamakei

  ◆ こちらのイベントは満席となりました。ありがとうございます。 日本酒とジビエの組み合わせ をご紹介するイベントです。 ジビエ料理に合うのはワインだけでは ありません。豊田で捕獲した猪や鹿の肉を 使ったジビ[…]

あすのジビエ担い手育成講座

投稿日: 2022年6月28日2022年8月12日 投稿者: inosisi-yamakei

▶ 「ジビエの新たな楽しみ方と日本酒の出会い」のご案内はコチラから       ◆ こちらのイベントは満席となりました。ありがとうございます。 参加ご希望の方は こちらのページ[…]

ジビエフォーラム2022(定員に達しました)

投稿日: 2022年5月10日2022年6月8日 投稿者: inosisi-yamakei

  こちらのイベントは、申込が定員に達しましたので、お申込みを締め切りました。 ありがとうございます。   ご質問はメールにてお願いいたします。 <メルアド> inosisi-yamakei@asuk[…]

鹿肉レシピのリーフレット発行

投稿日: 2021年10月9日2021年10月9日 投稿者: inosisi-yamakei

豊田東高校の高校生が考えた「鹿肉レシピ」をリーフレットとして発行しました。 豊田市の産官学連携です。高校生への鹿肉についてのレクチャー、中山間地域が抱える獣害課題解決の授業、そして構成編集は当社、山恵が担当しています。 […]

鹿ジャーキーの与え方

投稿日: 2021年3月19日2021年5月7日 投稿者: inosisi-yamakei

メインは主食(ドックフード等)で、ジャーキーはご褒美用のオヤツとして与えて下さい。   鹿ジャーキーのカロリーは250kcal/100gですので、体重5kgに対して~5g程度を目安にします。 主食+オヤツの合算[…]

ペットのための鹿肉&猪肉

投稿日: 2021年3月18日2022年5月10日 投稿者: inosisi-yamakei

  ペット用肉の販売 山恵は食肉処理の保健所許可を頂いている施設です。 ペット用の肉も食肉と同じ衛生基準で加工をしておりますので、安心してペットに与えて下さい。   鹿肉は犬や猫にとって 最高の食材 […]

1件のコメント

ペット用ジャーキー製造の様子

投稿日: 2021年3月17日2021年5月7日 投稿者: inosisi-yamakei

食肉処理業の保健所の許可を頂いている施設で加工しています。 ペット用肉も食肉用と同じ衛生基準で加工しています。 安心して、わんちゃん、猫ちゃんに与えて下さい。   <製造工程> ①捕獲した鹿は1時間以内に解体し[…]

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